Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Косматова Н.В.
Дрожжевые экстракты компании "Боррегаард" - решение проблемы качества продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.80 
УДК:  663.1 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст] : науч.-теорет. и произв. журн. № 1 / учредитель : ООО"Пищепромиздат". — М. : Пищепроиздат, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія