Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кричман Е.С.
Стабилизационные системы BIVI-SYSTEM и их применение при производстве пищевых продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.61-62 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки [Текст] : науч.-теорет. и произв. журн. № 2 / учредитель : ООО"Пищепромиздат". — М. : Пищепроиздат, 2001.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів