Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кудряшова А.А., Матков Н.П., Голубев И.Ю.
Биологическое и органолептическое значение воды при приготовлении напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.42-43 
УДК:  663.6:663.8 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 5 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво