Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Корниенко И.
Их непревзойденное величество - Макароны

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18 
УДК:  664.69 

Є складовою частиною документа Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст] / Б. Б. Троицкий [и др.]. — К. : Корсар, 2008. — Бібліогр. в кінці ст.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти