Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  П79 
Пучкова Л.И., Гришин А.С., Шаргородский И.И., Черных В.Я.
Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1994  Місце видання:  М.  Видавництво:  Колос 
Мова:  Російська  Обсяг:  224 с. 
УДК:  664.61.001.2(075.8)  ISBN:  5-10-002246-9 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	28	25
Філія 1	5	5
Читальний зал для студентів	5	5

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.61 Пекарні

Статистика використання: Видач: 54

Замовити