Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штерман С.В., Тужилкин В.И.
Эффективная поверхность кристаллизации и фактор экранирования в процессах массовой кристаллизации саххарозы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.52-58 
УДК:  664.1.05 

Є складовою частиною документа Сахар [Текст]. — М. : Сахинформ, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація