Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крусир Г., Кушнір Н.
Біохімічна характеристика інгібітора a-амілаз з борошенець вівса

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.42-45 
УДК:  661.1 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 2 (51) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi