Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сердюк Л., Мардар М.
Презентуємо класифікацію збагачених зернових продуктів за функціональним призначенням залежно від уведених добавок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.34 
УДК:  664.76 

Є складовою частиною документа Зерно i хлiб [Текст]. — К. : Зерно i хлiб, 2009. — Библиогр. в конце ст.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи