Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  П60 
Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая)

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  1962  Місце видання:  М.  Видавництво:  Черная металлург. 
Мова:  Російська 
УДК:  664(04)(082)  ISBN:  0554-2081 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая) [Текст]. — М. : ЦИНТИпищепром.

Складові частини документа:

• Влияние поверхностно-активных веществ на свойства жироводных эмульсий, теста и качества хлеба [Текст] / Л. Я. Ауэрман, Т. И. Очеретенко, Л. И. Пучкова, Г. С. Федорова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 4-6. — Библиогр. : с. 6.
• Булгаков, В. Я.
  Покрытие металлических емкостей пласмассой [Текст] / В. Я. Булгаков, С. В. Генель // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 13-15.
• Козлов, В. С.
  Печь с внутрекамерным сжиганием газа [Текст] / В. С. Козлов // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 9-10.
• Михелев, А. А.
  Исследование процесса сушки хлеба [Текст] / А. А. Михелев, В. П. Дущенко, Ф. И. Пейсахъович // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 6-9. — Библиогр. : с. 8-9.
• Серебряков, М. Н.
  Автоматы для производства шоколадных изделий и обработки орехов [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 15-18. — Библиогр. : с. 18.
• Тархнишвили, А. А.
  Кристализация сахарозы при производстве кондитерских изделий Набат [Текст] / А. А. Тархнишвили // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 12-13.
• Фенюк, А. Я.
  Реконструкция выталкивающего механизма тестоделителя СД [Текст] / А. Я. Фенюк // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 11-12.
• Цейтлин, Г. Е.
  Модернизированная катально-растягивающая машина КРМ-2 [Текст] / Г. Е. Цейтлин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 1-3.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 0