Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванина О.Н.
Методы очистки плодоовощного сырья от кожуры

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.6-9 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment [Текст] : науч.-практ. журн. № 9. — К. : Сеем, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження