Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Озеров Д.В., Коновалов М.Б., Кирута Э.А., Буромский В.В.
Кинетика насыщения свекловичной ткани водой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.10-12 
УДК:  664.123 

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : произв.-практ. журн. профессионалов ресторан. бизнеса. № 11 / учредитель и изд. : ООО "Ресторатор Украины". — М. : Сахинформ, 2000.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор