Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XP  Авторський знак:  Х22 
Харчова промисловість

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2008  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  156 с. 
УДК:  664(082) 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : междунар. специализир. журн. № 7 (115) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Баглюк, О. С.
  Сертифікація систем управління якістю та безпекою харчових продуктів на українських підприємствах в умовах сучасних інтеграційних процесів [Текст] / О. С. Баглюк // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 145-147.
• Башта, А. О.
  Одержання високозцукреної патоки із пшениці [Текст] / А. О. Башта, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 5-9.
• Буляндра, О. Ф.
  Дослідження впливу масопереноса на коефіцієнт теплопровідності цегляної стінки в залежності від її вологості [Текст] / О. Ф. Буляндра, М. Янчарек, С. М. Василенко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 72-74.
• Волошина, І. М.
  Поверхнево-активні речовини мікробного походження [Текст] / І. М. Волошина, Т. П. Пирог // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 54-57.
• Гавва, О. М.
  Вибір оптимальної схеми формування структури транспортних пакетів у тарних вантажів [Текст] / О. М. Гавва, В. В. Халайджі, Л. О. Кривопляс-Володіна // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 110-114.
• Гончаренко, Б. М.
  Реалізація дискретного пропорційно-інтегрально-диференційного (під-) регулятора [Текст] / Б. М. Гончаренко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 127-128.
• Гончаренко, Б. М.
  Математичне моделювання нестаціонарних об'єктів при забезпеченні інвентарності систем автоматичного керування [Текст] / Б. М. Гончаренко, А. М. Сільвестров, К. В. Коновалов // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 125-126.
• Гречка, В. В.
  Цукор і замінники цукру [Текст] / В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 10-11.
• Житнецький, І. В.
  Визначення гідродинамічного опору динамічної мембрани при мікрофільтрації розчину ефірної олії м'яти перцевої у воді [Текст] / І. В. Житнецький, В. Л. Яровий, В. М. Таран // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 92-94.
• Кошова, В. М.
  Нові аспекти використання нетрадиційної сировини [Текст] / В. М. Кошова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 57-58.
• Визначення кисню в безалкогольних напоях і його вплив на їх стійкість [Текст] / В. М. Кошова, Н. Е. Фролова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 42-43.
• Крамаренко, А. О.
  Деякі особливості визначення якісних показників фосфатидних концентратів [Текст] / А. О. Крамаренко, І. Г. Радзієвська // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 25-27.
• Кулінченко, В. Р.
  До розрахунку вакуум-апаратів періодичної дії. 1. Гідравлічна характеристика циркуляційного контуру [Текст] / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 100-103.
• Кулінченко, В. Р.
  До розрахунку вакуум-апаратів періодичної дії. 2. Гідродинамічний розрахунок вакуум-апаратів [Текст] / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 94-96.
• Кулінченко, В. Р.
  До розрахунку вакуум-апаратів періодичної дії. 3. Тепловий розрахунок вакуум-апаратів [Текст] / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 97-99.
• Кулінченко, В. Р.
  Рух бульбашки в рідині при наявності поверхнево-активних речовин (ПАР) [Текст] / В. Р. Кулінченко, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 103-105.
• Вплив гірчичного порошку і паприки на термін зберігання картопляних чіпсів [Текст] / Н. І. Левченко, Ю. В. Якубчик, В. М. Ковбаса, Н. О. Фалендиш // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 17-19.
• Манк, В. В.
  Використання інфрачервоної спектроскопії ближнього діапазону для аналізу жирів та їх сумішей [Текст] / В. В. Манк, Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 31-34.
• Мостенська, Т. Л.
  Ефективний стиль керівництва в управлінні організації [Текст] / Т. Л. Мостенська // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 131-137.
• Осейко, М. І.
  Перспективи виробництва фосфоліпідних продуктів з заданими функціонально- технологічними властивостями [Текст] / М. І. Осейко, Є. І. Шеманська, Т. М. Геращенко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 27-30.
• Технологія та апаратура для одержання кремнієвої питної води [Текст] / В. В. Остапенко, І. О. Костюк, В. Л. Прибильський та ін. // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 48-50.
• Пасічний, В. М.
  Розробка стабілізаційних систем для фаршевих емульсій [Текст] / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 22-25.
• Петрікей, Р. В.
  Сатурація безалкогольних та слабоалкогольних напоїв [Текст] / Р. В. Петрікей, О. М. Прохоров // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 43-45.
• Петрікей, Р. В.
  Вплив складу безалкогольних та слабоалкогольних напоїв на розчинність діоксиду вуглецю (СО2) [Текст] / Р. В. Петрікей, О. М. Прохоров // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 46-47.
• Пирог, Т. П.
  Деякі закономірності синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші С2-С6-сполук [Текст] / Т. П. Пирог, Н. В. Висятецька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 51-53.
• Піддубний, В. А.
  Визначення констант генрі в процесах аерації водних середовищ [Текст] / В. А. Піддубний, К. В. Васильківський // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 77-79.
• Піддубний, В. А.
  Енергетичне підгрунтя тепло-і масообміну в харчових технологіях [Текст] / В. А. Піддубний // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 80-83.
• Підлісний, В. В.
  Визначення теплових і матеріальних потоків у процесах пророщування солоду [Текст] / В. В. Підлісний // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 90-92.
• Полатайло, Д. М.
  Встановлення взаємозв'язків між енергетичними і кінематичними параметрами переміщення вантажів [Текст] / Д. М. Полатайло, А. І. Соколенко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 114-118.
• Полатайло, Д. М.
  Енергетичне співвідношення в теорії переміщення вантажів у гравітаційному полі [Текст] / Д. М. Полатайло, А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 118-120.
• Пупена, О. М.
  Вдосконалення системи автоматизації брагоректифікаційної установки [Текст] / О. М. Пупена, І. В. Ельперін // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 121-124.
• Репіч, Т. А.
  Аутсорсинг логістичних послуг-шлях до розвитку ключових компетенцій підприємствоа [Текст] / Т. А. Репіч // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 134-137.
• Романова, З. М.
  Оптимізування технології пивного сусла шляхом обробки магнітним полем [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 38-39.
• Романова, З. М.
  Дослідження пивних дріжджів, які застосовують при зброджуванні у ЦКБА [Текст] / З. М. Романова, В. Л. Прибильський, Ю. Дарменко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 59-61.
• Інтенсифікація теплообміну в умовах стерилізаційної обробки фасованої продукції [Текст] / В. М. Семенов, А. І. Соколенко, Ю. О. Мальська, К. В. Васильківський // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 84-87.
• Семенов, О. В.
  Оцінка перспектив інтенсифікації процесів стерилізації і пастеризації харчової продукції [Текст] / О. В. Семенов, В. С. Костюк, О. О. Бойко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 87-89.
• Скарбовійчук, О. М.
  Програма обчислення рівня попиту на інноваційну продукцію [Текст] / О. М. Скарбовійчук, Д. М. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 151-153.
• Скопенко, Н. С.
  Методичні основи оцінки зовнішнього ризику та дослідження його впливу на діяльність суб'єктів господарювання [Текст] / Н. С. Скопенко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 141-144.
• Сорокова, Н. М.
  Математичне моделювання динаміки сушіння капілярно-пористих тіл циліндричної форми кінцевої довжини [Текст] / Н. М. Сорокова // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 69-71.
• Степанець, І. Ф.
  Прогнозування розвитку та методи оцінки наслідків аварій вибухонебезпечних об'єктів на підприємствах хлібопекарної галузі [Текст] / І. Ф. Степанець, О. П. Слободян, О. В. Матиящук // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 128-130.
• Технологічні особливості виробництва біодизельного пального з рослинних олій [Текст] / Ю. Г. Сухенко, В. Ю. Сухенко, Л. В. Марцинкевич, О. О. Твердохліб // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 34-37.
• Темчишина, Ю. Л.
  Удосконалення методології порівняльного аналізу в управлінні результатами діяльності підприємст харчової промисловості [Текст] / Ю. Л. Темчишина // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 137-141.
• Ткаченко, Д. М.
  Методика оцінки попиту на інноваційну продукцію [Текст] / Д. М. Ткаченко, О. М. Скарбовійчук // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 148-151.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення цукрових розчинів на кристалізацію цукрози [Текст] / А. І. Українець, О. М. Мірошников, В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 64-69.
• Хоменко, О. І.
  Взаємозалежність геометричних характеристик та звязаної забрудненості коренеплодів цукрових буряків [Текст] / О. І. Хоменко, М. М. Пушанко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 12-15.
• Шаруда, С. С.
  Оцінка показників якості хлібопекарської продукції методами кваліметрії і багатомірного шкалування [Текст] / С. С. Шаруда, В. Д. Кишенько // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 19-22.
• Якобчук, Р. Л.
  Дослідження кута змочування та поверхневого натягу дріжджів пивних [Текст] / Р. Л. Якобчук, І. В. Житнецький, В. Л. Яровий // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 15-17.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	7	7

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 1