Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Моргун В.О., Жигунов Д.О., Копаєва Ю.А.
Технологічні властивості зерна "житниця" з різних регіонів вирощування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.75-76 
УДК:  664.76:664.66 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 29 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2006. — 346 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи