Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пожиткова Л.Г., Капрельянц Л.В.
Биотехнологические подходы при переработке соевых бобов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.259-260 
УДК:  664.002 

Є складовою частиною документа Одеська національна академія харчових технологій.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т. 27. № 3 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2006. — 346 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів