Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бугаенко И.Ф.
Низкокалорийные синтетические жиры на основе сахарозы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.46 
УДК:  664.1 

Є складовою частиною документа Сахар [Текст]. № 52 / Нац. ун-т харч. технол. — М. : Сахинформ, 2008.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо