Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сторожук В.Н., Безусов А.Т., Сапожникова Н.Ю.
Технология комплексной переработки тыквы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.9-13 
УДК:  664.84:635.621 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies : присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ. Т. 2. Вип. 31 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2007. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.84 Консервування інших овочів, бобових