Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ромоданова В.О., Шурчкова Ю.О., Недбайло А.Є.
Вплив нового способу термомеханічної обробки на технологічні властивості молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 180-183 
УДК:  637.1 

Є складовою частиною документа Одеська національна академія харчових технологій.
Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст]. Т.2. Вип. 31 / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : ОНАХТ, 2007. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому