Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захарченко Т.М., Купчик М.П., Манк В.В., Сидорченко О.І.
Вплив електромембранної активації на властивості екстрагента для екстрагування сахарози із бурякової стружки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-13 
УДК:  664.1.035 

Аннотацiя:

Досліджено вплив електромембранної активації водних розчинів на фізико-хімічні властивості екстрагенту для вилучення глюкози. Встановлено залежність електромембранної активації знижувати в'язкість екстрагентів, що важливо в інтенсифікації процесів екстрагування цукрози.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 20 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2007. — 104 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо