Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зубченко В.С., Ткаченко Л.В., Косів Р.Б., Грушицький М.І.
Інтенсифікація вирощування виробничих дріжджів при переробці зернової сировини на спирт

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14-15 
УДК:  663.53.531; 664.82 

Аннотацiя:

Проведено дослідження та визначено доцільність використання одержаних за допомогою ультразвуку дріжджових лізатів, які містять комплекс біологічно активних речовин, для інтенсифікації процесу вирощування виробничих дріжджів під час перероблення крохмалевмісної сировини на етиловий спирт.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 20 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2007. — 104 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу