Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  66  Авторський знак:  К57 
Коган Е. А.
Исследование процессов меланоидинообразования при взаимодействии белковых веществ (альбумина и глиадина) с углеводами в условиях гидротермической обработки

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1961  Місце видання:  О. 
Мова:  Російська  Обсяг:  18 с. 
УДК:  66 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A0554	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

Статистика використання: Видач: 0