| Аннотацiя: |
Досліджено кінетику процесу сушіння пивних дріжджів у тонкому шарі і одиничних краплин. Отримано експериментальні криві зміни температури і маси тонкого шару дріжджів від тривалості сушіння і температури теплоносія, а також температурні криві сушіння одиночних краплин у потоці теплоносія. |
