Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Базарнова Ю.Г., Куцакова В.Е., Фролов С.В.
Моделирование диффузии антоцианов при хранении плодово-ягодного сырья в изотонических сиропах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.13 
УДК:  519:664.8 

Є складовою частиною документа Харчові технології - 2006 [Текст] : тези доповідей II Міжнародної науково-практичної конференції,17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2006. — 216 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/51 Математика