Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бабков Н.И., Бабкова А.В., Титлов А.С., Горыкин С.Ф.
Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.30 
УДК:  664.95:621.56 

Є складовою частиною документа Харчові технології - 2006 [Текст] : тези доповідей II Міжнародної науково-практичної конференції,17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2006. — 216 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти