Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кизатова М.Ж., Умбетбеков А.Т., Абдуллаев М.Я., Фесенко Е.А.
Изучение распределения влаги между анатомическими частями зерна кукурузы при увлажнении паром

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.39-41 
УДК:  664.784 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 30 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2007. — 395 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита