Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Левочкина Л.В., Божко С.Д.
Быстрозамороженные полуфабрикаты из картофеля районированных сортов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.43 
УДК:  664.83.002.28 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 2 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.83 Консервування корнеплодів, картоплі тощо