Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641.1  Авторський знак:  К64 
Кононенко Т. П.
Технология полуфабрикатов из субпродуктов для использования на предприятиях общественного питания

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1990  Місце видання:  Х. 
Мова:  Російська  Обсяг:  18 с. 
УДК:  641.1 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A3511	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.1 Продукти харчування, їхні властивості та харчова цінність

Статистика використання: Видач: 0