Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шаповаленко О.І., Ільчук В.Б., Харченко Є.І., Шаран А.В.
Вплив стану навколишнього середовища на якість борошна

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 29-31 
УДК:  664.72 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : наук. журн. № 4 / засн. : Держ. акад. кер. кадрів і мистецтва. — Д. : Арт-Пресс, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна