Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Николаев Е.А., Остроумов Л.А., Осинцев А.М.
Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 74-79 
УДК:  637.354 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 3 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру