Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авдієнко С.О., Логвін В.М., Хомічак Л.М.
Удосконалення прогресивного попереднього вапнування дифузійного соку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 16-18 
УДК:  664.1 

Аннотацiя:

Запропоновано спосіб проведення прогресивного попереднього вапнування з використанням ефектів циркуляції, одночасного вапнування і карбонізації та пересатунування попередньо вапнованого соку з метою підвищеного ефекту очищення дифузійного соку та поліпшення фільтраційно-седиментаційних властивостей соку І сатурації.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 18 / у. х. Національний. — К. : НУХТ, 2006. — 174 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо