Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Фролова Н.Е., Усатюк С.І., Усенко В.О., Мацко І.М.
Дослідження пряноароматичної сировини як джерела ароматичних речовин у технології натуральних ароматизаторів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 42-45 
УДК:  665.52 

Аннотацiя:

На всі стадії обробки пряноароматичної сировини поширюється технохімічний контроль, завданням якого є визначення якості сировини відповідно до чинних стандартів або технічних умов для забезпечення високої якості продукції.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 18 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2006. — 174 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.5 Ефірні олії. Парфумерія. Косметичні засоби/665.52/.54 Ефірні олії/665.52 Натуральні ефірні олії