Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Литовченко І.М., Шпак М.С.
Моделювання робочих процесів у тістомісильних машинах зі спіральними робочими органами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 69-71 
УДК:  664.65 

Аннотацiя:

Досліджено процеси у робочих камерах тістомісильних машин зі спіральними робочими органами методом математичного моделювання за допомогою комп'ютерних технологій. Розглянуто питання практичного застосування оптимальних результатів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4069'

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 18 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2006. — 174 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка

Статистика використання: Завантажень: 0