Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.6  Авторський знак:  Б81 
Бондаренко Є. В.
Формування споживних властивостей морозива для спортсменів

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2009  Місце видання:  Донецьк 
Мова:  Українська  Обсяг:  21 с. 
УДК:  663.674.01:[613.2:796.07](043.3) 

Аннотацiя:

Дисертацію присвячено науковому обгрунтуванню та розробці рецептур морозива для спортсменів, яке забезпечить організм людини нутрієнтами, адекватними за кількістю та співвідношенням специфіці метаболічних процесів на різних етапах психофізичного навантаження тренувально-змагального періоду.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A5024	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 0