Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Насирова Г., Жукова Я., Пашук К., Насиров А., Листопад Ф.
Утворення смако-ароматичних сполук при ферментуванні молочно- соєвих сумішенй

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.26-28 
УДК:  637.1 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 6(358). — К. : Нива, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому