Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MD 
Мясное дело

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2009  Місце видання:  К.  Видавництво:  ООО Футари-Принт 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 3 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — К. : Футари-Принт.

Складові частини документа:

• Грибы в качестве пряностей [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.36-37.
• Копчение [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.18.
• Наиболее четкая система набивки мяса [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.12-13.
• Дьяченко, Д. В.
  Вопросы санитарии на мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] / Д. В. Дьяченко // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.32-34.
• Жейнова, Н. Н.
  Что нужно знать для того, чтобы получить продукцию высокого качества ? [Текст] / Н. Н. Жейнова // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.10.
• Житник, К.
  Тепловая обработка: особенности жарения [Текст] / К. Житник // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.14-17.
• Козак, В. Л.
  Ветеринарно-санитарые требования к сырью для мясоперерабатывающих предприятий и цехов [Текст] / В. Л. Козак // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.9.
• Козак, В. Л.
  Токсоплазмоз- распространенная болезнь среди животных и людей [Текст] / В. Л. Козак // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.40-41.
• Корниенко, И.
  Священный пищевой продукт Америки [Текст] / И. Корниенко // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С. 38-39.
• Мазур, Н. И.
  Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса лошадей [Текст] / Н. И. Мазур // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.46-47.
• Мазур, Н. И.
  Ветеринарно-санитарная экспертиза ливера свиней [Текст] / Н. И. Мазур, Н. И. Селюченко // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С. 28-29.
• Осокин, В. В.
  О научных основах обеспечения надежности и безопасности малой холодильной техники, работающей на углеводородах на параметрах изобутана [Текст] / В. В. Осокин, К. А. Ржесик, Ю. А. Селезнева // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.30-31.
• Радченко, Н. И.
  Тенденции развития систем утилизации теплоты в судовых дизельных установках и перспективы применения теплоиспользующих холодтльных машин [Текст] / Н. И. Радченко // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.24-27.
• Семенец, О.
  Сорбиновая кислота [Текст] / О. Семенец // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.19-23.
• Цибульская, С. А.
  Белки и белковые продукты [Текст] / С. А. Цибульская // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.42-44.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 9