Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванченко О.Б., Яковлева И.Н., Борисова Е.В.
Алко- и генопротекторные свойства напитка естественного брожения на основе меда

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.38-41 
УДК:  663.24.036:613.2 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 2 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.24 Продукти з вина