Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.1  Авторський знак:  Г68 
Гордиенко Л. В.
Разработка технологий желейных кондитерских изделий с использованием листовых овощей

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1993  Місце видання:  Одесса 
Мова:  Російська  Обсяг:  210 с. 
УДК:  664.149:635.4/.5+635.4/.5 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D5300	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/635 Овочівництво і декоративне садівництво/635.1/8 Овочівництво. Городництво/635.4 Інші зелені овочеві культури.

Статистика використання: Видач: 0