Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М47 
Мелуа А.А.
Исследование качества грузинского хлеба Мчади в зависимости от сорта, способов обработки и размола зерна кукурузы

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1972  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  21 с. 
УДК:  664.64(043.3) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A2094	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів

Статистика використання: Видач: 0