Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гуляев-Зайцев С.С., Кимачинский С.И., Нарижный С.А.
Получение устойчивых жировых эмульсий при производстве спредов: технология и оборудование

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-52 
УДК:  637.2 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.2 Масло та маслоробство