Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Романчук И.О., Кострицкая Е.А.
Использование УВТ - обработки молока при производстве творога и творожных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18-19 
УДК:  637.35 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 7-8 (78) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру