Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бердутина А.В., Громов А.С.
Методика определения эмульсионных свойств белковых препаратов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.35-37 
УДК:  637.073.051 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : матеріали IX Міжнарод. наук.-практ. конф., 25-26 квітня 2013 р., м. Київ : тези доп. / Нац. ун-т харч. технол. — М. : Роспищепром, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.07 Перевірка, випробування, аналіз продуктів тваринництва