Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Харсункаев И., Иванова О.И., Боброва О.С.
Качество желейного мармелада на основе агара и сахара с добавлением свежих ягод и фруктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Німецька  Обсяг:  С. 28-29 
УДК:  664.143 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 8 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)