Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.15  Авторський знак:  Н62 
Никифорова В.Н.
Исследование изменений сахаров и патоки в условиях приготовления карамельной массы и изыскание способа повышения стойкости карамели

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1955  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  8с. 
УДК:  664.15 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A0299	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.15 Меляса. Патока. Сироп

Статистика використання: Видач: 0