Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Королев А.А., Зиновьева С.В., Васильева Т.А., Корнева Л.Я., Коптяева И.С.
Технология новых видов сухих завтраков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Німецька  Обсяг:  С. 4-6 
УДК:  664.6 /7 

Є складовою частиною документа Продукты длительного хранения. Long- life products [Текст] : консервированные, упакованные в вакууме, быстрозамороженные, сушенные : науч.- произв. журн. № 2 / Росконсервпром. — М. : Репроцентр, 2009. — Приложение к журн. Пищевая промышленность.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби