Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Курилович Н.Н., Шуляк В.А., Евдокимов А.В.
Влияние температурно-влажностных характеристик пророщенного зерна на его структурно-механические свойства

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.14-17 
УДК:  664.71 

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 3 (35) / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита