Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Федотова Н.В., Бирюков В.В., Поляков А.Н., Герман Л.С.
Ферментолизат глютена как ростовой фактор процесса ферментации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.64-68 
УДК:  663.1 

Є складовою частиною документа Биотехнология [Текст] : теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : Общерос. обществен. об-ние "Акад. биотехнол.". — М. : Чехов. ПК, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія