Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.9  Авторський знак:  С34 
Сидоренко О.В.
Наукове обгрунтування і форми споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2009  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  37 с. 
УДК:  664.951.6 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена вирішенню актуальної проблеми виробництва нових харчових продуктів підвищеної біологічної цінності з викорістанням прісноводної риби внутрішніх водойм України та рослинної сировини.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Неопубліковані матеріали	A5172	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти

Статистика використання: Видач: 0