Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кривовоз А. Г., Сидоренко Ю. И.
Цветность - показатель качества продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.14 
УДК:  664:658.562 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : всеукр. наук.-попул. журн. / засн. : м-во АПК України, Укрсадвинпром, Укр. акад. аграр. наук та iн. — М. : Роспищепром, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів