Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гуліч М.П., Ященко О.В.
Збагачення харчових продуктів мікронутрієнтами: основні положення та принципи

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 50-51 
УДК:  613.28 

Аннотацiя:

Розглядалася проблема доцільності збагачення харчових продуктів мікронутрієнтами. Головні принципи збагачення харчових продуктів з вітамінами і мінеральними субстанціями.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 25, Ч. 1 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — 124 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування/613.28 Продукти тваринного походження