Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Остапчук М.В., Гапонюк І.І.
Математичний опис тепловологоперенесення у процесах зберігання зерна

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 37-40 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Виконано аналіз енергозатрат зневоднення зерна, приведено математичний опис масо- теплоперенесення, наведено фактори впливу на перебіг масообмінних процесів та дано математичне описання.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 25, Ч. 2 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2008. — 128 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби