Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шульга Н.М.
Бактеріальна чистота сировини як фактор якості сичужних сирів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 29-32 
УДК:  637.35 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 12 (81) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру